С помощью паровой корзинки готовят чувствительные ингредиенты. Кроме того, с помощью паровой корзинки можно фильтровать фруктовые или овощные соки и использовать ее в качестве сита. При выпаривании жидкости (например, из соусов) также можно установить паровую корзинку вместо мерной чашки на крышку миксерной чаши в качестве защиты от брызг.